Sobre o livro: 2011 / O livro, baseado em uma grande quantidade de material factual, conta sobre a história da formação e do desenvolvimento do fenômeno da “restauração pública” em São Petersburgo: sobre restaurantes, tabernas, casas de chá, tabernas e outros estabelecimentos. Você também aprenderá muitas coisas interessantes sobre sua estrutura e, claro, sobre quem trabalhou lá. O apêndice fornece exemplos de receitas antigas. Se desejar, você pode facilmente utilizá-los para cozinhar e saborear o que tradicionalmente era servido à mesa. O livro é ricamente ilustrado e sem dúvida despertará o interesse de um amplo leque de leitores..